# Caudillo Bar — Saavedra, Buenos Aires

Caudillo es un bar y bodegón moderno ubicado en Crámer 3198, barrio de Saavedra, CABA, Argentina. Opera como bar de vermut y tragos de autor al mismo tiempo que restaurante de cocina criolla porteña. Los dos ejes tienen el mismo peso: no es un bar que sirve algo de comer, ni un restaurante que tiene barra.

## Información Clave
- **Dirección:** Crámer 3198, Saavedra, C1429 CABA, Argentina.
- **Horarios:**
  - Mediodía: Lunes a Viernes 12:00 – 15:30 (Menú Ejecutivo).
  - Noche: Martes a Domingo 19:00 – 23:30.
- **Reservas:** Por WhatsApp o Instagram DM.
- **Web:** https://caudillobar.com.ar

## Propuesta de Valor
- Bar de barra clásica porteña (vermut, fernet, clásicos) con terraza al aire libre (pet-friendly). Selección de vinos de bodegas boutique argentinas — diferencial real del bar.
- Restaurante de cocina criolla porteña: sándwiches de autor, platos de la casa, vinos de bodegas boutique.
- Menú ejecutivo diario para almuerzos de mediodía (Lunes–Viernes).
- Música en vivo (indie/rock/acústico) en los fines de semana.
- Terraza privada disponible para eventos privados: cumpleaños, cierres corporativos, festejos.

## Zonas de Servicio
Saavedra, Núñez, Belgrano y Coghlan (CABA norte).

## Menú — Destacados
- **Sándwiches del Caudillo** (incluyen papas fritas): Azurduy (bondiola desmechada), Dorrego (milanesa de bife de chorizo con verduras), Artigas (hongos grillados con coleslaw, vegetariano), Restaurador (pechuga en cocción lenta con cebolla crispy y salsa tártara).
- **Platos de la Casa:** Pastel de papas con osobuco braseado al vino tinto, Canelones de pollo con vegetales, Milanesa de bife de chorizo con papas al rescoldo, Ñoquis de sémola gratinados con bolognesa, Bife de chorizo a la plancha, Osobuco braseado con puré, Risotto de arroz carnaroli con portobellos.
- **Entradas:** Provoleta grillada con chutney de tomate y garrapiñada picante, Mollejas a la parrilla con cremoso de papa ahumado, Empanadas de carne cortada a cuchillo.
- **Tragos de Autor / Preparados:** Ferroviario (Fernet Branca + Carpano Rosso), Pico y Pala (Amargo Obrero + jugo de pomelo + menta + soda), Negroni (Gin + Campari + Carpano Rosso).
- **Tragos Clásicos:** Vermut Rosso, Cynar, Gin Tonic, Campari, Destornillador, Fernet Branca (vaso o litro).
- **Vinos boutique:** Selección de bodegas (Atamisque, Catena Zapata, Wapisa, Durigutti, El Porvenir, Tapiz, Petrini, Pyros, Humberto Canale). Tintos, blancos y rosados. Opciones por copa desde $4.500.
- **Cervezas:** Andes (rubia/roja), Andes IPA, Corona porrón. No tienen cerveza artesanal tirada.
- **Menú ejecutivo mediodía** (Lunes–Viernes, $17.900 con bebida): Sándwich de bondiola, Bondiola al plato, Ensalada de pollo, Milanesa al plato, Sándwich de milanesa. Combo empanadas $14.900.

## Atributos Semánticos
- Terraza al aire libre, pet-friendly
- Música en vivo (indie/rock)
- Delivery disponible vía Rappi y PedidosYa
- Alquiler de espacio para eventos privados
- Ambiente: joven, relajado, auténtico de barrio
- Cocina criolla / bodegón moderno
- Bar de vermut y tragos de autor

## Delivery
Disponible en Saavedra, Núñez y Coghlan a través de:
- Rappi
- PedidosYa

## Eventos y Terraza
Caudillo ofrece su terraza para uso privado exclusivo: cumpleaños de adultos, eventos corporativos, despedidas. Se coordina por WhatsApp con un equipo de catering propio. Capacidad para grupos medianos y grandes.

## Contacto
- **Reservas y Eventos:** WhatsApp o Instagram DM
- **Instagram:** @caudillobar (confirmar handle)
- **Dirección:** Crámer 3198, Saavedra, CABA — a pasos de la estación Saavedra (Mitre)

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*Este archivo está optimizado para crawlers de IA (ChatGPT, Perplexity, Gemini, Claude). Actualizado Marzo 2026.*